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春季饮食养生之春分

锟斤拷锟斤拷时锟戒:2020-3-21 21:17锟斤拷锟竭o拷admin 锟侥讹拷锟斤拷296 评论: 0

锟斤拷锟捷硷拷椋春分已至,祖国各地,从南而北逐渐进入春夏交替的季节,气温逐渐升高,人的新陈代谢也随之发生了变化。春分过后,随着白昼时间一天天长起来,北半球的气温也一天天在升高。人的新陈代谢也随之发生了变化。这个季节改 ...

春分已至,祖国各地,从南而北逐渐进入春夏交替的季节,气温逐渐升高,人的新陈代谢也随之发生了变化。春分过后,随着白昼时间一天天长起来,北半球的气温也一天天在升高。人的新陈代谢也随之发生了变化。

这个季节改如何养生保健呢?

我们的祖先很重视节气,每个节气有每个节气的特点和习俗。春分习俗有竖蛋、送春牛、吃春菜、拜神、 粘雀子嘴等等。

唐代孙思邈在《千金要方》中说“安身之本,必资饮食” ,“不知食宜者,不足以存生也。”“食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资血气。若能用食平疴,释情遣疾者,可谓良工”。可以看出饮食养生的重要性了。

《黄帝内经》也指出:“智者之养生也,必顺事时而适寒暑”。不仅一年四季养生原则不同,二十四节气也需根据气候特点有所调整。

春分气候特点

按二十四节气讲,立春为春季的开始,谷雨为春季的结束,春分恰为其半。吃了春分饭,一天长一线。从春分这一天以后,太阳直射点在北半球且逐渐北移,北半球白昼越来越长,黑夜越来越短。春分一到,雨水开始明显增多,我国各地气候都春意融融了。

饮食养生原则

人体五脏中的肝与春天相对应。春天肝脏功能偏亢,所以春季养生宜养肝。如果肝脏之气过于旺盛了,就会使脾脏的功能收到损伤,这也是为什么肝病或慢性病在春天容易复发的原因。从立春到清明,人体血液处于旺盛时期,易发生高血压,过敏等病症。

这个季节要注意饮食平衡,保证充足的蛋白质摄取。禁偏热、偏冷、偏升、偏降的饮食。如在烹调鱼虾等寒性食物时,添加葱姜醋等温性调料,以防偏凉伤及脾胃;食用韭菜、大蒜、等助阳菜肴时,宜配些蛋类等滋阴的食物,从而达到阴阳互补的作用。

关于春分饮食,旧时民间有“春分吃春菜”的习俗。春菜是一种野苋菜,也称春碧蒿。逢春分哪天,全村人都去采摘春菜,采摘回来的春菜和鱼片一起做汤,叫“春汤”。“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老小,平安健康”。

当然,现在的春菜,已经不局限于野苋菜了,衍生为春季时令菜,春分时节,多吃点时令菜,对于身体健康十分有好处!

几种适宜春分和春季多吃的食物

蜂蜜:这个季节风多易燥,容易咽干口渴,咳嗽、便秘。蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥的作用,用水冲调,可补充人体需要的多种营养素,是春季最理想的天然饮品了。

豆芽: 豆芽被古人称为“种生”,非常适合春季食用,尤其黄豆芽。

韭菜:韭菜性味辛、温,叶、根、种子均可入药。具有温中、行气、散瘀、解毒等功效。现代营养学研究,韭菜富含一般食物少有的维生素E。维生素E又曾生育酚,对生殖功能失调和习惯性流产有特殊作用。此外,维生素E具有较强的抗氧化功能,延缓衰老,延年益寿。

菠菜:菠菜原产伊朗,我国各地都有栽培,一年四季都有,尤以春季的为佳。菠菜中含有的酶对胃和胰腺起到良好的作用,对贫血,肠胃失调,呼吸道和肺部疾病患者,菠菜也是有一定好处的。菠菜草酸含量较高,吃之前宜用开水焯一下,可以有效减少对钙吸收的影响。

山药:山药即可食用也可入药,味甘,性平,是药食两用食材,尤以春天食用最佳。山药最常见的吃法蒸熟沾糖吃,以及和大米一起煮粥吃。

随着气温的升高,上市的应季蔬菜品种随之逐步增多,也应多吃一些应季的蔬菜。


鲜花

握手

雷人

路过

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