《食苑采风——孔润常饮食文化文集》出版发行

　　据了解，该书以历史的考察、文学的笔触，多角度、高品位展示了中华饮食文化的深层内涵。其中很多篇章都是作者所亲身感受过的、研究过的。大致按不同的内容分为食海钩沉、食苑采风、节令食俗、地方美食、名人食趣、食尚聚焦、域外食风、食苑漫笔、专题访谈九部分。书中既有对中国传统饮食文化的追述，也有对当今餐饮界热点问题的关注与思考，反映了当今我国饮食生活开始求新求变、抛弃因循守旧、重视营养保健、迈向现代化的现状。书中还以大量篇幅介绍了国外的饮食文化、展现了世界各地不同的食风食俗。

　　孔润常系中国餐饮文化大师，中国高级美食营养师、中国饭店业国家级评委，曾荣获“河北省餐饮文化理论研究突出成就奖”、“河北省美食文化传播特殊贡献奖”等多项殊荣。