首届益生菌、益生元产业创新发展大会在京成功召开

　　近年来，中国经济的稳步攀升、国民消费能力的快速增长和对健康饮食的迫切需求带动了益生菌、益生元产业的快速发展。作为乳品、粮油、肉食、饲料、医疗健康和生物制药等不同行业交叉融合的纽带，益生菌产业具有强大的生命力和广阔的应用前景，吸引着越来越多的优秀企业投身其中。本次大会的召开旨在加强企业、大专院校与科研院所在益生菌、益生元领域的学术交流，提升我国在该方向的整体学术水平，促进益生菌和益生元在产业实践中的广泛应用。

　　江南大学副校长、中国食品科学技术学会益生菌分会理事长陈卫教授、中国疾病预防控制中心营养与健康所罗雪云研究员、南开大学宋存江教授、天津科技大学生物工程学院副院长罗学刚教授和南昌大学食品学院副院长熊涛教授在内的多名益生菌研究领域专家分别就自己研究领域的最新成果做专题报告。同时，在大会筹办期间还得到中国农业大学食品科学与营养工程学院任发政教授的专业指导。

（图为：江南大学副校长、中国食品科学技术学会益生菌分会 理事长 陈卫 ）

　　大会研讨期间，在基础研究领域，陈卫教授概述了益生菌研究和发展历程，指出益生菌产品正向“多元化、差异化、高端化”的方向迈进，鼓励建立以消费需求为导向的科技创新“新思维”。宋存江教授从益生元生产菌株入手，通过培养条件优化和微生物基因改造建立了一套高效生产低聚糖益生元的工程菌发酵体系，为下一步的工业化生产做好了准备。

（图为：中国疾病预防控制中心营养与健康所 研究员 罗雪云）

　　在法律法规方面，罗雪云研究员详细介绍了国内外食品中益生菌和益生元的法规管理现状，呼吁国家加强对益生菌产品的生产规范、安全性和功能性的评价体系的建立。

　　在食物干预与营养保健领域，赵亮副教授和张召锋博士从人体微生物世界与人体健康的角度深入研讨了益生菌与慢性肾脏疾病、精准营养与肠道健康的关系，对人体疾病的预防和治疗提供了方案。

（图为：南昌大学食品学院 副院长 熊涛）

　　在学术与产业融合方面，南昌大学熊涛教授分享了大宗果蔬益生菌高效发酵技术及在相关果蔬饮品产业的应用；周志桥工程师详细介绍了益生菌在儿童食品中的应用；罗学刚教授对新型植物益生菌的益生机制研究与开发等最贴近产业实际的具体问题发表演讲，共同研讨了在益生菌、益生元食品领域，科技创新如何与产业发展相结合，更好地促进产业发展的深层问题。

（图为：参会代表向演讲嘉宾提问）

　　会场气氛热烈，观众情绪高涨。专家演讲精彩纷呈，参会人员积极交流，来自中国农业科学院、贵州大学等单位的代表就基础研究和产业转化相关问题提问，共同思考探索将基础研究成果良好转化为产业的创新性机制，达到了专家和企业间交流互动的目的，取得了良好的效果。

　　江南大学、中国农业大学、北京大学、天津科技大学、南昌大学、同济大学、南开大学、北京科技大学、华中农业大学、贵州大学、上海海洋大学、青海大学、陕西理工大学、长春工业大学、河北农业大学、中国科学院、中国农业科学院、北京市粮食科学研究院、黄海水产研究所、吉林省农科院、陕西省生物研究所等著名大学和科研院所以及伊利集团、京粮集团、新时代健康产业集团、华扬龙生科技产业有限公司、哈尔滨美华生物技术股份有限公司、上海沃迪智能装备股份有限公司、北京颐和村科技有限公司、秸宝（北京）生物科技有限公司、北京明酒坊酒业有限公司等30余家食品企业参会。