| 孙国云，男，1965年11月出生。先后毕业于黑龙江商学院、杭州大学、泰国易三仓大学研究生院，硕士学位。现为浙江树人大学管理学院副教授、国家特二级烹饪师、烹饪高级技师、国家级烹饪鉴评师 。1993-1996，赴毛里求斯国任 “多敏列拜”饭店（五星）副总经理兼行政总厨。曾先后赴日本、法国讲学，交流中国药膳烹饪与营养配餐技术，并考察日本餐饮市场。1999年期间，协助承办中国第四届全国烹饪大奖赛（杭州站）工作。并率团赴法国举办为期一周的中国饮食文化节。 主要承担《中国旅游客源国概况分析》、《世界文化遗产》、《旅游景点景区管理》、《旅行社管理》、《旅游市场营销》、《前厅与客房管理》、《餐饮管理》、《世界美食与中国饮食文化》等十余门课程的教学。文章发表于国内外刊物若干篇，著作一部34万字名曰《中华楹联与旅游文化》。 |
