据重庆市綦江区政府网消息 7月31日，安稳首届伏羊美食旅游文化节开幕，活动现场吹芦笙、跳竹竿舞、伏羊祭祀，歌颂美好生活，为一方百姓祈福送福，也为我区盛夏避暑旅游增添亮点。 伏羊祭祀活动在安稳历史悠久，为地方特色传统文化活动，解放前每年六七月份的时候会定期举办。当天的祭祀活动，有迎伏羊、揭伏羊红、洒甘露送祝福、宣读伏羊祭祀赋等几个环节，既体现了传统文化的神秘，也表达了当地群众祈福送福的美好愿望。据悉，我区正在努力将伏羊祭祀申请为非遗项目，打造为安稳特色传统文化项目。 “冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”中医专家认为夏天吃羊肉可以驱寒解毒，提高身体素质和抗病能力。而安稳羊肉采用新鲜宰杀的当地生态养殖土山羊，用原始中草药压臊提香，运用独特的锅具烹制，集蒸、煮、烫、烤、涮等5种吃法为一体，明末清初以来就享有名气。当天，数百人现场品尝了极具特色的伏羊肉。 据介绍，安稳首届伏羊美食旅游文化节将持续到8月份，活动内容包含特色羊肉餐饮展销、响马河漂流旅游、千人伏羊宴、啤酒烧烤狂欢夜等，与石壕镇花坝露营季配套，丰富游客旅途生活。 区政协主席张健、副区长刘芳敏、区政协副主席刘林等参加开幕式。 |
