川北凉粉申报国家级非物质文化遗产

　　7月27日， 游人游览参观位于顺庆区潆溪街道境内的川北凉粉老作坊、四川非物质文化遗产展览馆。四川非物质文化遗产展览馆以历史文化为背景，介绍了川北凉粉的起源和历史典故，为这款特色小吃赋予了文化气息，吸引了国内外游人慕名而来。川北凉粉是四川代表性著名小吃，创于蜀汉、兴于明清。自问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。川北凉粉传统制作技艺是四川省非物质文化遗产，目前正申报国家级非物质文化遗产。