 油蒸蛋糕
夏天热得不想动，更不想开烤箱。非常推荐这款特别绵柔的奶油蒸蛋糕：加入更多的奶液，绵密松软，更重要的是：连做带蒸，半小时内搞定，多么适合夏天啊!蒸出来的蛋糕，已经让我上瘾了。 做法(6只) 材料： 全蛋 67克 白糖 55克 纯牛奶 54克 淡奶油 54克 低筋面粉 130克 泡打粉 5克 黄油 17克 乐葵麦芬模 6只  油蒸蛋糕
1.把面粉与泡打粉一起混合过筛备用。 2.用小火融化黄油，放凉备用。 3.把鸡蛋与糖一起搅打至颜色发白，充满泡沫。 4.往蛋液里倒入牛奶和奶油，拌匀。  油蒸蛋糕
5.分几次往里加入面粉，每次都充分拌匀。 6.往里加入黄油，充分拌匀。 7.把面糊均匀分装入模至8分满，震平表面。 8.在蒸锅或电饭煲里注入热水。中火或蒸饭的模式蒸约15分钟。用牙签插入蛋糕，如拔出时没有面糊粘附即可。 油蒸蛋糕
(来源：Mireille 作者：米菜叶) |
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