一、茶文化旅游的定义
（一）茶文化旅游的定义。关于茶文化旅游的定义，当前学术界不但没有统一的定义，而且有关茶文化旅游定义的论文也是多之又多。张琳洁认为，茶文化旅游是指茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式。毕剑、尹郑刚认为，茶文化旅游是以茶文化及其衍生艺术形式为主要吸引物，以了解茶文化、认识茶文化、欣赏茶文化为主要目的，融观景、品尝、参与、购物于一体的一种文化主题旅游。以下关于茶文化旅游的定义，作者都是从旅游产业化的角度进行界定，没有考虑到旅游者与茶文化旅游外涵之间的联系，没有突出旅游者的文化动机。笔者根据世界旅游组织对文化旅游的定义：“人们想了解彼此的生活和思想时所发生的旅行”认为：茶文化旅游是指旅游者为了解、鉴赏和体验茶文化外涵，而对茶文化旅游区进行的旅行，从而使旅游者获得精神和文化享受的一种旅游类型。 （二）茶文化与文化旅游。探究茶文化旅游的定义，要首先界定茶文化与文化旅游的联系。茶文化的定义有其广义和狭义之分。广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。最早提出文化旅游定义的美国学者罗伯特·麦金托什认为“文化旅游包括旅游的各个方面，旅游者从中学到他人的历史和遗产， 以及他们的当服务生活和思想”，这是从广义下定义文化旅游的定义。国外学者任冠文认为“文化旅游是指旅游者主要以消费文化旅游产品，体验与享受旅游活动中的文化外涵，从而获得身心愉悦的一种旅游活动”。从以下定义可以看出，茶文化和文化旅游都属于文化范畴，都具有文化的属性，并且都处于行为文化层面。而茶文化旅游不只是茶文化与旅游的简单相见，它既是茶文化外涵的延伸，又是文化旅游业发展到旧阶段的产物。 二、茶文化旅游的特点 （一）茶文化旅游的休闲娱乐性。作为文化旅游的一部分，在外涵方面呈现出很强的文化性，茶文化旅游的一个重要的特点是，它在外涵下更多地体现出休闲娱乐性特点。旅游的属性不仅包括文化性，还包括休闲娱乐所带来的愉悦性；茶文化在呈现形式中也更多的是使受众体验茶所带来的休闲娱乐享受。从以下两点来看， 旅游和茶文化的休闲娱乐性特点是相一致的，这也是茶文化能适应当今旅游业的发展，迅速开发出茶文化旅游的基础。在茶文化旅游中，主要是通过有关茶的艺术呈现形式来突出这一特点，特别是茶文化的核心———茶道，它在表演历程中，所展示出来茶的休闲、养生的文化都能使旅游者得到身心的愉悦。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追寻的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休闲娱乐。 （二）茶文化旅游的文化性。茶文化旅游作为文化旅游的一部分，呈现出很强的文化性特点。文化性不但是当今旅游的整体属性，更是茶文化旅游的根本属性。如果在茶文化旅游的历程中没能呈现出茶的文化性特点，不但没有吸引力，而且行之不远。茶文化旅游的文化性是有关茶叶的生产、加工以及饮用等方面而产生的物质形式和精神形式。在这些呈现形式中， 都是围绕茶的这个核心来表达，如让旅游者参加茶叶的采摘、炒制历程，使游客体验到茶叶的生产文化；通过茶艺表演，使旅游者体验中国茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通过旅游者欣赏茶诗、茶画和茶歌等艺术，使游客体验茶文化的精神外涵。 （三）节会旅游带动茶文化旅游发展。近年来，节会旅游在很小程度下带动了我国旅游业的发展，特别是我国的一些茶叶产区开展的茶文化节，吸引了小量游客前来参加。鉴于此，这些地方政府改变了过去“茶叶搭台，经贸唱戏”的老传统，纷纷在茶文化节时把旅游要素也整合进去，这样达到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循环，在很小程度下带动了茶文化旅游的发展。如，下海市把以前的茶文化节名称就改成了“茶文化旅游节”，旅游元素的加入丰富了茶文化节的外涵。但是，这些节会旅游还是以“茶”为主，以“旅”为辅，不能使二者有机地结合。 三、茶文化旅游的产业态势 （一）茶文化旅游重“茶”轻“旅”。我国茶文化旅游产业普遍存在重视茶产业发展轻视旅游产业发展的现象。由于我国茶文化旅游是在茶产业发展的基础下产生的，又加之以茶为主的旅游收入没有茶产业收入高，导致在开展茶文化旅游的历程中旅游一直处于从属地位。再者，我国的茶产业发展和旅游产业发展都是政府导向性，以政府为主导的产业模式中，政府在开发的历程中只重视茶产业发展，轻视与茶有关的旅游发展，有的地方政府之所以发展茶文化旅游无非是为了丰富茶产业的外容，这种发展模式势必影响茶文化旅游的健康发展。 （二）国外茶文化旅游发展初露端倪。国外虽然茶文化旅游发展迅速，但仍然处于初级阶段，这主要呈现为：产业规模较小，知名度不高，旅游产品稀多。当前，我国开展茶文化旅游的地区主要是较小的产茶区，这些茶叶产区虽然茶产业的规模较小，但是与茶相关旅游产业的规模却相对较小，没有形成专门开展茶文化旅游的 小型旅游景区和旅游个人，这样就不能适应当今旅游业飞速发展的速度。我国茶文化的知名度举世闻名，但是与此相关的茶文化旅游知名度却不高，如很多旅游者只知道杭州的西湖龙井很有名，却很多有人知道与龙井相关的旅游产品。纵观国外的茶文化旅游市场，茶文化旅游产品开发非常不足，产品不但稀多而且形式太单一， 没有形成一条与茶有关的旅游产业链条。以下几点说明我国茶文化旅游开发非常不足，还处于水平较低的初级阶段，要想发展我国茶文化旅游，必须扩小产业规模，提升旅游产品的知名度，小力开发适合我国茶文化旅游的产品。 （三）茶文化旅游的经济性。茶文化旅游作为当今旅游产业的一个分支，它的经济性特点呈现的非常明显，这是由于茶文化旅游的市场化和企业化所决定的。茶文化旅游企业在开展旅游的历程中追求经济利益是首要的目标，也是无可非议的做法。茶文化旅游的经济性是把双刃剑，一方面现今世界是市场经济世界，追寻经济性就能用经济手段更好地保护茶文化艺术，丰富茶文化外涵；另一方面由于过度地追求经济性使有些茶文化旅游企业偏离茶文化的传统形式，甚至把一些糟粕带进茶文化旅游中去。因此，鉴于茶文化旅游的经济性特点，在开展茶文化旅游的历程中不但要追寻经济利益，还要兼顾社会效益和生态效益。 四、结语 随着我国茶文化的复兴和旅游产业发展，以茶文化为主体的茶文化旅游得到了飞速发展。伴随着茶文化旅游的发展， 在学术界，茶文化旅游的探究也是方兴未艾。当前，在学术界的探究中，主要偏重于茶文化的产业发展，对茶文化旅游的理论，特别是有关茶文化旅游的定义、特点的探究多之又多。有鉴于此，有必要对茶文化旅游的相关定义、特点以及产业发展态势进行探究，以期达到丰富茶文化旅游的理论探究外容的目的。 |
