| 春节将至，庆贺节日，吃喝是在所难免，但是暴饮暴食不利健康。今天，请大家跟随小编的脚步，一起走进广东，寻找长寿美食，让吃喝不仅成为嘴巴的享受，也不至于对身体造成多余负担，甚至能够起到延年益寿的作用。那么，到底是那些美食呢？ 1.广东连州--菜心炒腊肉 来自广东连州的菜心炒腊肉，是一道享誉珠三角地区的长寿美食。菜心，是连州特产，采用天然无公害栽培，绿色健康；腊肉是连州当地农民自家熏制，采用天然柴火烘制，不添加色素、食品添加剂等化学物质，完全天然化处理，有益身心。 连州十大长寿美食之一菜心炒腊肉，就是采用连州两大特产：菜心、腊肉，经当地大厨师烹饪而出，每年都吸引了不少顾客前往连州"一饱口福"，实为一道不可多得的长寿美食。 2.广东清远--白切清远鸡 清远鸡以其肉鲜味美、风味独特而受青睐，并获得广东首个活禽"注册地理标志"。白切的清远鸡皮爽肉滑，清淡鲜美、驰名粤港澳。 广东清远的白切鸡所选鸡均为本地农家鸡，绝无用饲料鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料用沙姜、蒜茸。口感细腻爽滑，是一道知名的健康美食。 3.广东湛江--烤生蚝 广东湛江的烤生蚝，是用新鲜生蚝通过炭烤而成，其味道鲜美，香气诱人，深受大众喜欢。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可。 生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味。烤生蚝被誉为："男人的加油站，女人的美容所"，不失为一道美味的健康食品。 4.广东广州--布拉蒸肠粉 布拉蒸肠粉又称肠粉，是一种米制品，出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。肠粉是蒸出来的，不热气不上火，健康美味。 在广东广州，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。 5.广东连州--山塘酿豆腐 连州人在大小酒店或宵夜当铺吃饭喝酒，如果要吃豆腐，就问有没有"山塘豆腐"。当回答是正宗"山塘豆腐"时，就要一盘"山塘酿豆腐"。在今年的美食评比中，山塘酿豆腐被评比连州十大长寿美食之一。 广东连州山塘酿豆腐把肥瘦相间的猪五花肉、莲藕和葱等糅合剁碎做成馅料，或把馅料和煮熟炒香的糯米等混合，调好味，将之酿进水豆腐里。在春天有葡勺菜时，就把馅料用葡勺菜包住，然后把酿豆腐和葡勺菜包一起放在锅里煮熟，吃起来又甜又香，又滑又嫩。大家如果想享受豆腐系列食品之口福，就亲自到连州的山塘、清江等星子地区去。除了可以一饱口福外，还能感受长寿之乡的世外风景。 据悉，连州气候资源独特，农产品资源丰富。全市拥有省、清远市级重点农业龙头企业21家，共有无公害农产品基地47家、认证产品79个，有机食品认证7个，绿色食品认证7个。事实上，十大长寿美食、十件宝等美食资源吸引了众多游客前往连州，使得该市"中国长寿之乡"、"全国食品安全示范县（市）"的美誉度大大提升。 吃和喝给予人们营养和能量，所以人的生命活动第一要素是吃和喝。但是，吃与喝不仅与生命质量有关，也与寿命有关。早就有多项研究成果证明，吃什么喝什么以及怎么吃怎么喝影响着生物和人的寿命。所以，朋友们应该选择健康绿色的食品，均衡营养，细嚼慢咽，让自己"轻轻松松"享美食。 |
